Ako na efektívnu propagáciu kaviarne?
Každý vie, že „marketing je dôležitý“ a tak „by ho mal robiť“. A niekedy ho aj robí. Ale už len pár ľudí chápe prečo a čo všetko sa za ním skrýva a aký má potenciál. Často sa stáva, že firma očakáva od marketingu zázraky, ale je doň ochotná investovať veľmi málo. Peňazí, ale aj času. Preto vo finále mnoho firiem tiež dostane veľmi málo.
Sila marketingu je obrovská. Verte tomu. Len viera ale nestačí. Ako využiť silu marketingu naplno? Ako zostaviť účinnú marketingovú stratégiu? Aké marketingové aktivity sú pre kaviareň najlepšie? Bohužiaľ, po tomto článku sa z vás marketingový špecialista pravdepodobne nestane. To ale ani nepotrebujete.
Tento článok berte skôr ako rýchly prehľad toho, čo by ste ako majiteľ kaviarne mali o marketingu vedieť. Môže nastať situácia, že budete chcieť zveriť marketing niekomu inému. Čo od toho môžete očakávať, čo môžete vyžadovať a aké sú možnosti? To všetko sa dozviete v dnešnom článku.
AKO VYUŽIŤ MARKETING NAPLNO
- Ujasnite si, kam ako firma smerujete. Koľko máte finančných a časových zdrojov? Aké sú možné riziká?
- Zamyslite sa, či ste pripravení realizovať dlhodobé a zmysluplné marketingové aktivity.
- Vytvorte marketingovú stratégiu. Po jej vytvorení budete presne vedieť na koho cielite, čo, prečo a kde hovoríte, koľko vás to bude stáť, čo z toho budete mať a kedy a kto za to bude zodpovedný.
- Rozhodnite, ktoré marketingové činnosti budete realizovať sami a ktoré zveríte externému marketérovi či špecialistovi.
- Rozhodnite, aké úlohy presne bude marketér riešiť. Vytvorte náplň práce a zodpovednosti marketingového pracovníka.
- Realizujete marketingovú stratégiu – testujte, upravujte, vyhodnocujte, škrtajte a meňte.
DVAKRÁT MER, JEDNÚ REŽ. REČ JE O MARKETINGOVEJ STRATÉGII
Než sa pustíte do akejkoľvek komunikácie smerom k vašim zákazníkom, mali by ste vytvoriť niečo ako marketingový brief. S istotou ho budete vypracovávať, pokiaľ budete zverovať váš marketing nejakej agentúre, či freelancerovi. Vypracovať by ste ho však mali aj v prípade, že si budete riešiť marketing sami. Bolo by mylné si predstavovať, že marketingový brief za vás vypracuje niekto cudzí. Nikto nepozná váš podnik a vaše ciele tak dobre, ako vy. Obetujte preto pár minút a skúste vypracovať váš marketingový brief.
NA ZAČIATKU VŠETKÉHO
Už viete, že pred začiatkom vašej komunikácie by ste mali vypracovať nejaký brief. Ale ako?
Prvým krokom je si uvedomiť, aký je váš cieľ komunikácie. Je to zvýšenie povedomia o vašej kaviarni? Chcete zvýšiť obchodný podiel na trhu? Zvýšiť objem predaja? Pokiaľ neviete, máme pre vás malú nápovedu. V 99% je to zvýšenie predaja.
Teraz sa pozrite na vaše podnikanie. Aká je jeho charakteristika? Aká je jeho funkcia a použitie? Je váš podnik niečím zvláštny? Čím? Ako dlho je váš podnik na trhu? Ste trhovým lídrom, nasledovateľom, alebo ešte len vstupujete na trh?
Nezabudnite ani na vašu konkurenciu. Už viete, že vašu konkurenciu môžete rozdeliť na priamu a nepriamu. Kto ju tvorí? Aká je jej pozícia na trhu? Aký je jej benefit, ktorý komunikuje? Ako si počína na tomto trhu? Kto je najsilnejší? Prečo môže zákazník dávať prednosť vašej konkurencii?
V momente, keď viete, kto je vaša konkurencia, pozrite sa na konkurenčné odlišnosti vašich produktov a služieb. Vaším cieľom je zistiť vaše unikátne predajné tvrdenia. Je to nižšia cena? Vyššia kvalita? Je vaša kaviareň najlepšia v pomere cena/výkon? Má skvelú lokáciu? Vaše unikátne predajné tvrdenie však môže byť aj úplne iné. Zamyslite sa nad ním.
Teraz sa zamerajte na trh. Aká je jeho kapacita? Rozvíja sa, alebo naopak stagnuje? Prečo? K akým zmenám a trendom dochádza? Odpovede na všetky tieto otázky by ste mali nájsť vo vašom business pláne.
NA KOHO CIEĽIM?
Vašu marketingovú komunikáciu tvoríte predovšetkým pre vašich zákazníkov. Zamerajte sa teda na to, kto je vašim zákazníkom. Ako myslí, čo žije, čo cíti? Aké sú jeho demografické údaje? Aké sú jeho zvyklosti? Vydáva sa k vám impulzívne, premyslene, alebo zo zvyku? Ako často k vám zavíta? Aké sú jeho praktické potreby a emocionálne túžby? Nakoľko je pre neho návšteva vašej kaviarne závažným rozhodnutím? Môže mať nejaké obavy pri návšteve vašej kaviarne?
Skúste zistiť, ako vašu kaviareň vašu kaviareň ľudia vnímajú. Aké o nej majú povedomie, ako na nu pôsobia? Čo sa im na vašej kaviarni páči, a čo ich naopak odrádza? Na získanie týchto dát vám môžu pomôcť rôzne marketingové analýzy a analýzy cieľových skupín a zákazníkov. Ak nie ste momentálne v situácii, keď si môžete dovoliť platiť veľké peniaze za marketingové výskumy, pýtajte sa ľudí vo vašom okolí a vašich zákazníkov sami.
ČO CHCEM DOSIAHNUŤ?
Pozrite sa na silné a slabé stránky vašej existujúcej komunikácie. Ako vyzerá? Je nedostatočná na všetkých úrovniach? Je zle nastavená? Je chybne spracovaná?
Aké sú vaše predstavy o budúcej komunikácii, aký účinok by mala mať? Chcete budovať povedomie a imidž? Zmeniť postoj zákazníkov a posilniť ich vernosť? Chcete sa dostať do zákazníkovho užšieho výberu?
Ďalej premýšľajte o tom, čo najdôležitejšie by sa mal váš zákazník o vás dozvedieť a zapamätať si. Skúste vytvoriť výstižnú a stručnú formuláciu.
Akým štýlom chcete komunikovať? Aké sú vaše obmedzenia a komunikačné tabu? Aký veľký máte rozpočet na vašu komunikáciu?
Po získaní odpovedí na všetky spomínané otázky, by ste mali mať k dispozícii dostatočné množstvo informácií na zostavenie účinného marketingového plánu.
AKO NA PROPAGÁCIU KAVIARNE PRAKTICKY?
Propagáciu môžeme rozdeliť na online (tú na internete) a offline (tú v reálnom svete). Nástroje propagácie sa v jednotlivých prípadoch líšia.
Poďme sa najprv zamerať na propagáciu online. Ako môžete v rámci online komunikácie propagovať váš podnik? Do online marketingových nástrojov patrí SEO, PPC reklama, obsahový marketing, display reklama, e-mailing a propagácia na sociálnych sieťach.
ADRESÁR FIRIEM
Prvým krokom, ktorý by ste v rámci vašej propagácie na internete mali urobiť, je zapísanie vášho podniku do internetového adresára firiem, ako je Moja firma na Google. V prípade, že niekto na Googli začne vyhľadávať kaviarne v jeho blízkom okolí, vaša kaviareň sa mu zobrazí v jeho výsledkoch vyhľadávania.
Určite ste si všimli, že tieto výsledky sa zobrazujú v určitom poradí. Toto poradie nie je náhodné. O umiestnení vašej kaviarne rozhoduje hneď niekoľko faktorov, ako je vzdialenosť, autorita vášho webu, koľkokrát bola vaša kaviareň niekde spomenutá, či počet zdrojov pri vašom blogovom článku.
Na zapísanie vašej firmy do adresára nepotrebujete webové stránky. Vrelo by sme však odporúčali ich vytvoriť a to hneď z niekoľkých dôvodov, ktoré si neskôr uvedieme.
WEBOVÉ STRÁNKY
Oplatia sa vôbec pre kaviareň? Za mňa určite áno. Urobiť si vlastné webové stránky nie je v dnešnej dobe vôbec zložité. Môžete mať lacné a drahé webové stránky. Stránky, ktoré si vytvoríte sami a stránky, ktoré vám vytvorí profesionál. Pokiaľ sa pre tvorbu webových stránok rozhodnete sami, vyskúšajte napríklad Mobirise, Wix, alebo WordPress. Tvorba webu je tu veľmi jednoduchá, intuitívna a lacná. Na YouTube nájdete množstvo návodov. Jediné ďalšie náklady, ktoré v spojitosti s webom budete riešiť, bude platenie vašej domény a webhostingu.
Vaša doména by sa mala volať rovnako ako váš podnik, mala by byť ľahko zapamätateľná a bez háčikov a čiarok.
ČO BOLO PRVÉ? VZHĽAD, ALEBO OBSAH?
Pri tvorbe webu začnete najskôr s jeho obsahom. Keď začnete plánovať svoje webové stránky, najdôležitejšie je zamyslieť sa nad tým, čo od používateľov na vašom webe očakávate. Chcete, aby vám zavolali a urobili si rezerváciu? Chcete, aby navštívili vašu kaviareň? Umiestnite na vaše webové stránky mapu a inštrukcie, ako sa k vám dostať. Ďalej pripojte sekciu “o nás”, kontakty, fotky, slovník pojmov, FAQ, hodnotenia, alebo vaše menu. Môžete tu predstaviť váš personál, alebo sa pochváliť, akú značku kávy máte na mlynčeku. Pokiaľ na to máte priestor, môžete začať písať blog. Pokiaľ nemáte kvalitný obsah, vyhľadávač ho jednoducho nepoužije a neposunie vás vo výsledkoch vyhľadávania nahor.
Nezabudnite na mobilnú verziu vašich webových stránok. Zaistite, aby váš web bol responzívny – teda aby sa vedel prispôsobiť rôznym veľkostiam displeja.
AKO BYŤ PRVÝ V GOOGLI?
- Obsah. Ako odborný a unikátny je obsah, ktorý píšete? Je viditeľný autor obsahu a podrobnosti o ňom?
- Autorita. Ako autoritatívne je web? Koľko odkazov a ako kvalitných vedie na vašu URL? Ako často je web citovaný? Je váš obsah podložený dôveryhodnými zdrojmi?
- Užívateľské signály. Všetko, čo vyhľadávač dokáže zachytiť po kliknutí na výsledok vyhľadávania.
- Dôvera. Chránite svojich užívateľov (HTTPS,…)? Je na webe forma kontaktu vlastníka? Údaje o ňom? Máte tu uvedené IČO? Je obsah aktuálny?
- Personalizácia. Tá je založená na histórii vyhľadávania a lokácii.
ČO V RÁMCI SEO NEROBIŤ
Niekedy ľudia hľadajú cesty, ako si veci uľahčiť. Nerobte to. Google vás potrestá tým, že vás prestane zobrazovať vo výsledkoch zobrazovania. To, či sa snažíte niečo obísť, stráži algoritmus Google Panda a Google Penguin.
Za čo vás Google potrestá a rozhodne sa vám neoplatí: manipulácia s rankom, skrytý text, MFA/MFM, linkfarmy, cloaking, doorway, klamné presmerovanie, mirroring, doménový spam, cybersquatting.
APLIKÁCIA
Možno ste už niekedy počuli pojem mobil-first. Dnes je to skôr mobile only. Drvivá väčšina obsahu je konzumovaná cez mobilné zariadenia. Nepodceňujte preto ich potenciál. Skvelým nástrojom sú mobilné aplikácie. Tá môže ponúkať rôzne možnosti využitia. Zhrňte tu vašu dennú ponuku, alebo pridajte oznámenie o nadchádzajúcich akciách. Najväčší potenciál však skrýva vo vytváraní vernostných programov. Dajte preto aplikáciám šancu. Pomôcť vám s tým môže napríklad Progressive Web App.
Vernostné programy sú skvelou cestou, ako získať verného zákazníka. Ponúknite mu napríklad každú desiatu kávu zadarmo.
KONEČNE SOCIÁLNE SIETE
Ak ste došli až sem, tak viete, že digitálny marketing nie sú iba sociálne siete. Ich silu však rozhodne nemôžeme podceňovať. Pre vás správa sociálnych sietí predstavuje skvelú príležitosť. Zatiaľ čo na SEO, PPC reklamy a ďalšie potrebuje odborníkov, správu sociálnych sieťach zvládnete hravo sami. Na akých sieťach by ste nemali chýbať?
Instagram je platforma ako priamo stvorená na zdieľanie šťastných chvíľ a fotiek kávičiek. Založte svojej kaviarni Instagramový profil. Vytvorte si firemný profil, vyplňte všetky údaje, ako je adresa, odkaz na webové stránky a ďalšie.
Pridávajte tu príspevky z vašej kaviarne, ukazujte dennú ponuku, upozorňujte na špeciálne ponuky, foťte vaše tortičky, predstavte kávu, čo máte práve na mlynčeku. Využite každú funkciu, ktorú vám Instagram ponúkne. Pridávajte každý deň Instagram Stories a tie následne ukladajte do Výberov. Využite interaktívnych prvkov, geolokácie, živého vysielania, alebo vyskúšajte koncept IGTV.
Na Instagrame oslovíte vekovú skupinu zhruba od 20 do 35 rokov, prispôsobte tomu svoju komunikáciu.
Na Facebooku je každý. Len si treba uvedomiť, ako sa tu kto chová. Nečakajte, že tu s vami bude komunikovať mladá veková skupina do 20 rokov. Budete tu skôr komunikovať s ľuďmi v produktívnom veku a vašou najstaršou cieľovou skupinou. Nasaďte na váš web Facebook Pixel.
Všetky analytiky a ďalšie kódy, ako je napríklad Google analytics, Facebook pixel a ďalšie umiestnite do Google Tag Manageru. Verte nám, v mnohom vám to neskôr uľahčí váš život.
TIKTOK
Možno sa teraz chytáte za hlavu. Rozhodne by sme vám však neodporúčali podceňovať silu tejto sociálnej siete. Na Tik Toku je enormné množstvo mladých ľudí. Oslovte ich. Natáčajte tu napríklad videá, ako pripravujete kávu, malinovky a ďalšie občerstvenie. Že to nebude fungovať? V tomto prípade to zafungovalo.
YOUTUBE
Á propos YouTube. Aj ten je samozrejme cesta. Zatiaľ čo na TikToku zaujmete skôr krátkymi vtipnými videami, na YouTube je človek obsah zvyknutý konzumovať inak. Divák tu ocení skôr kvalitné, dobre zostrihané videá so špičkovým zvukom. Vytvorte napríklad ASMR video ako pripravujete niečo za barom, zdieľajte tu recepty, ukážte vašu rutinu, ako čistíte kávovar, alebo pripravujete ráno kaviareň na nový deň. Tu na to máte priestor.
AKÉ VYBRAŤ KANÁLY
Je dôležité vybrať kanály, ktoré zodpovedajú potrebám nielen s ohľadom na vaše marketingové ciele, ale aj tomu čo ponúkame. Pri voľbe vhodnej stratégie sa ponúka výber z organických (neplatených) kanálov, alebo platených reklám. Ďalšou možnosťou je kombinácia oboch z nich.
Organické kanály: vlastná sieť odberateľov, ktoré máme v databáze (napr. emailing), sociálne siete YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, TikTok, fóra a blogy
Platené kanály: platená propagácia obsahu na sociálnych sieťach je oproti organickému vyhľadávaniu rýchlejšia a je zameraná na určité publikum. Je možné sledovať jej výkon a adekvátne tomu upravovať nastavenia.
TO ZNIE AKO KOPEC PRÁCE
Že to všetko znie ako kopa práce? Nebudeme vám klamať. Robiť kvalitný marketing je pomerne ťažká a časovo náročná činnosť. Uľahčite si preto prácu. Vytvorte jeden obsah raz a jednoducho ho zrecyklujte. Jeden obsah totiž môže žiť niekoľko životov. Ako? Predstavte si, že napríklad napíšete článok na váš blog. Nahovorte tento článok a máte podcast. Pridajte na vaše sociálne siete, na čom práve pracujete. Natočte na YouTube video, ako napríklad niečo pripravujete, alebo váš bežný deň v kaviarni. Využite toto video, inak ho zostrihajte a nahrajte ho na IGTV, alebo TikTok. Jedno tému tak môžete využiť niekoľkokrát.
VAŠE ĎALŠIE PRÍLEŽITOSTI
Ako vidíte, marketing je veľmi rozsiahla téma. Možností, ako spropagovať vašu kaviareň existuje celý rad. V tomto článku som pre vás vybral tie najpodstatnejšie a najzaujímavejšie nástroje. Vyskúšať však môžete množstvo ďalších možností. Skúste sa dostať do miestneho magazínu, urobte súťaž, zúčastnite sa charitatívnej akcie, alebo o sebe dajte o sebe dajte vedieť v rôznych facebookových skupinách.
Dalšie články: Marketing pre reštaurácie, Hotelový marketing, Ako propagovať reštauráciu, Ako zviditeľnisť svoj hotel